Inarizushi
L'inarizushi (稲荷寿司?) è una forma di sushi particolare in cui non è presente pesce crudo.
Esistono alcune varianti a seconda del luogo di preparazione del cibo: Fukusa-zushi (帛紗寿司) e
Chakin-zushi (茶巾寿司), che ricordano di più un'omelette. Non deve essere confuso con l'inari-maki, che è un maki ripieno di tofu fritto aromatizzato.
