Nabemono
Il nabemono (鍋物 o anche なべ物), detto anche più semplicemente nabe (鍋), è un termine giapponese formato dalle parole nabe (鍋 letteralmente: pentola) e mono (物 letteralmente: cose o tipi)(物), che si riferisce allo stile di cottura e preparazione di questo piatto unico proprio della cucina giapponese.
Il nabemono è considerato una specialità invernale servita in locali simili alle nostre osterie: questi solitamente hanno un ambiente rustico, che riflette le origini del nabemono nelle regioni rurali del Giappone. Viene preparato anche nei ristoranti izakaya, nei locali specializzati in cucina regionale e nelle abitazioni private.
