Naporitana
Naporitan o anche Napolitan (Giapponese: ナポリタン) fa riferimento ad una salsa usata per condire gli spaghetti, diventata molto popolare in tutto il Giappone.
Questa salsa venne ideata da Shigetada Irie (入江茂忠), cuoco presso il New Grand Hotel (Hotel New Grand) di Yokohama, che trasse ispirazione dalle razioni militari in dotazione al Comando Alleato di occupazione, nel secondo dopoguerra.
